2020年2月18日に放送された、
「グッとラック！」。
美肌や更年期に効果的な缶詰を紹介する、
ということで、
これは興味深いですね〜！
放送された内容から、
どんな缶詰が紹介されたのか？
そして効果的に摂れるおススメレシピをまとめてみました。
美肌に効果的な缶詰は？
まずは美肌に効果的な缶詰は？
ということですが、
番組で紹介されたのは、
【トマトの缶詰】でしたね＾＾
トマトに含まれている「リコピン」が、
活性酸素を退治することから肌のトラブルを解消するのに役立つ、
ということですが、
生のトマトを食べるより、
細胞が既に壊れている缶詰のトマトの方が、
リコピンの吸収率が約3倍になるとか！？
そしてその中でも特におススメされていたのが、
- カルディコーヒーファーム ラ・プレッツィオーザ ホールトマト缶
（出典：KALDI）
イタリア・カンパーニャ地方のトマトを使用しているのですが、
これが缶詰専用のトマトということから、
リコピンが他のトマト缶詰よりも約3倍・・・！？
βカロテン・ビタミンCも約2倍、
更に食物繊維も約1.5倍含まれているそうです。
トマト缶詰を使ったおススメレシピ
トマトの缶詰のおススメの食べ方というのが、
油と合わせて食べるとリコピンの吸収率がUPするそうですが、
番組では「ミネストローネ」を紹介していました。
ミネストローネ
- 鍋にオリーブオイルを入れて加熱
- ニンジン・玉ねぎ・ベーコンを入れて炒める
- トマトの缶詰を入れる
- 水を加える
※トマトの缶詰に水を入れて缶詰に残っているトマトを有効につかう - 砂糖・塩・黒コショウを加えて味を整える
- 蓋をして約6分・具材が煮えたら完成
これはめっちゃ簡単！
早速作ってみようと思います！！
更年期障害に効果的な缶詰は？
そして40代からの女性ならこれも気になる！
「更年期障害」。
コチラに効果的な缶詰は、
【大豆の缶詰】。
・・・そういえば、
女性ホルモンには大豆がイイという話は聞いたことありましたが、
大豆に含まれるイソフラボンが、
減少するエストロゲンを補うのに効果的なんだそうです。
そしてそんな大豆の缶詰のなかでも、
水煮よりもドライタイプの缶詰のほうがより良いということで、
番組がおススメしていたのが、
- ホテイフーズコーポレーション/大豆 ドライパック
缶詰技術の向上で、
わずかな水分で大豆を炊くことが出来たというコチラの商品。
通常の大豆の水煮缶詰は栄養成分が溶け出しやすいそうですが、
このドライタイプの缶詰は栄養素を一粒一粒に閉じ込めているので、
イソフラボンをより多く摂取できそうですね。
ドライ大豆を使ったおススメレシピ
番組で紹介したレシピは、
ケールを使ったサラダでした！
その理由は、
ケールが持っているビタミンKが、
エストロゲンの減少を抑えるということから、
大豆と組み合わせることで最強になるんでしょうね♪
- 酢・塩・砂糖・白コショウを混ぜ合わせてドレッシングを作る
- オリーブ油を少しずつ混ぜ入れる
- ドレッシングの中にケールの葉を入れ最後に大豆をまぶす
・・・これだけで、
エストロゲンの減少を抑えてくれるなら安いもんですね〜(*´ω｀)
それにしても缶詰って、
1つ100円〜150円で買えますが、
安いだけでなく、
食材が持つ栄養素を効果的に取り入れるのに大いに役立っているんですね。
しかもこれらのレシピ、
めっちゃ簡単！！
これからは安くて栄養素も高い缶詰を、
効果的に取り入れて美味しくいただきたいと思います。
